Beschreibung
Ideal für das Würzen von Wildschweinrücken und Wild geeignet.
Rezeptidee: Wildschwein Rückensteak
1. Den Wildschweinrücken in Medaillons schneiden.
2. Mit dem Gewürz „Wildschwein Würzung Rosmarin“ die Medaillons marinieren.
3. Medaillons bei direkter Hitze -260Grad- angrillen.
4. Bei 58Grad Kerntemperatur rausnehmen und servieren.
Zutaten:
Gewürze (15% Rosmarin, Zwiebel, Knoblauch, Pfeffer, Koriander, Piment, Lorbeer), Kochsalz, Rohrzucker
Weitere Details
- Aufbewahrung: Ungeöffnet bei trockener und lichtgeschützter Lagerung mindestens 18 Monate haltbar.
- Produktgewicht: 40 g
- Zugabe: ca. 50g je kg Fleisch
Nährwertangaben pro 100g
- Energie: 997 kJ / 236 Kcal
- Fett: 3,52 g
- davon gesättigte Fettsäuren: 0,61 g
- Kohlenhydrate: 45,10 g
- davon Zucker: 36,81 g
- Ballaststoffe: 4,38 g
- Eiweiß: 3,84 g
- Salz: 34,00 g
Details:
| Hersteller: | Kahler Gewürze GmbH & Co. KG, Landsberger Straße 234, 12623 Berlin, info@ |
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